Pizza Napoletana
Pizza backen im Original Napoli Stil! Zu Hause! Diesen Traum können Sie sich jetzt erfüllen. Davide Civitiello ist waschechter Neapolitaner, einer der besten Pizzabäcker der Welt und er verrät Ihnen im Kurs sein Geheimwissen aus über 20 Jahren Erfahrung als Pizzaiolo. Es geht um Teigrezepturen, Gehzeiten, Backtechniken und Beläge. Es gibt jede Menge Tipps und Tricks, die das Pizzabacken für Sie zu Hause zum Kinderspiel machen. Außerdem präsentiert Davide Civitiello jede Menge Rezeptinspiration. Darunter sind viele köstliche Klassiker, aber auch farbenfrohe und moderne Pizzen, die Sie begeistern werden.
Kategorie: Pizza
Videozeit: 03Std. 31min.
Inhalt: 38 Kapitel
Workbook: 81 Seiten
Schwierigkeit: Einsteiger, Fortgeschrittene
Koch: Davide Civitiello
Er kommt aus Neapel und ist die Personifikation der Pizza. Mit 9 Jahren fing er als Pizzaiolo an. Heute ist er Pizzabotschafter, Pizzaweltmeister und Guru der weltweiten Pizza-Szene.
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Diese Pizzen werden Sie servieren!
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Carmelo Greco, Sternekoch
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