La Dolce Vita
Es geht um tolle Torten, knusprige Crostata und zarte Biscotti, aber auch um typische Desserts wie Tiramisu, Granita oder Panna Cotta. Anhand einer exquistiten Auswahl der größten süßen Klassiker Italiens, vermittelt Ihnen Tortenartistin Melissa Forti die Grundlagen der italienischen Bäckerei. Mit Melissas Rezepten lernen Sie ganz nebenbei, wie man perfektes Baiser schlägt, Mürbeteig macht oder Torten einstreicht. Melissas Philosophie? Sie selbst sagt: „An einem Kuchen interessieren mich die Geschichte, der Geschmack und der Look. Klar, der Kuchen muss schön sein! Bloße Schönheit ist mir aber zu wenig. Ich möchte Seele und Herz und danach suche ich in einem Kuchen. Wenn mir ein Kuchen kein Gefühl, keine Emotion vermittelt, ist es kein guter Kuchen!“
Kategorie: Dolce
Videozeit: 02Std. 29min.
Inhalt: 11 Kapitel
Workbook: 21 Seiten
Schwierigkeit: Einsteiger
Koch: Melissa Forti
Wenn es ums Backen geht, kommt in Italien niemand an ihr vorbei. Sie fing mit einem klitzekleinen Café in Ligurien an. Heute ist sie weltweiter Tortenstar und arbeitet im Fernsehen mit Größen wie Tim Mälzer oder Giorgio Locatelli.
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Diese süßen Köstlichkeiten werden Sie servieren!
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Im Zentrum stehen die besten, die echten, die absolut authentischen Rezepte Italiens - von den Traditionen der Nonna bis hin zu Tipps und Tricks aus der Sterneküche.
Das erwartet Sie im La dolce vita Kurs
10 Rezepte
Die beliebtesten Kuchen & Desserts Italiens
Backkunde
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Vegetarisch backen
Alle Rezepte ohne Gelatine
Einfach nachzubacken
Ehrlich, italienisch und echt
Geniale Basics und tolle Tipps
Ich hatte keine bis wenig Erfahrung und habe durch den Kurs echt schon viel gelernt. Melissa ist wirklich eine tolle Frau!
Besser als ein Backbuch
Ich backe gerne und bisher immer mit Kochbüchern. Aber so detailliert und live gezeigt, ist es doch nochmal etwas anderes und ich kann den Anleitungen sehr gut folgen.
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Carmelo Greco, Sternekoch
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